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寶桃-1000面包改良劑
詳細介紹

寶桃-1000面包改良劑

復配乳化酶制劑03

寶桃-1000超軟面包改良劑


產品特點:本品采用歐洲最新生物酶及烘焙技術復配而成,多種烘焙酶及添加劑產生協同效應,可有效改善面團操作性能,使面包入爐急脹效果顯著,保氣、保水、保鮮性能好,使制成的面包外形良好,內部組織細膩、柔軟、濕潤、潔白,可延緩淀粉老化延長保鮮期.。

使用范圍和用量:可用于食品分類系統中07.01面包、07.02糕點類產品。最大用量不超過5g/kg,建議按面粉量的0.3-0.5%左右添加(即100公斤面粉添加300-500克)。

使用方法:先于面粉混合均勻或與水混合均勻后,再加入其他配料,其他操作步驟與正常操作一樣。

執行標準:GB 26687-2011

包裝規格:1kg×10

保質期限:24個月

保存方法:保存在陰涼通風干燥處。


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